Kaffee aus den Viphya Highland in Malawi - Brandenburger Röstung (250g)

Die auf 1500 Metern über dem Meeresspiegel in den malerischen Viphya Highlands gelegegne Matenda Coffee Farm wurde nach dem Urgroßvater der Familie Msowoya, Matenda Msowoya benannt.

Die Farm zeichnet sich durch ihre nachhaltigen Anbaumethoden und die konsequente Nutzung lokaler Ressourcen aus. Die beeindruckende Lage bietet ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau und ermöglicht es der Matenda Coffee Farm, hochwertigen Kaffee zu produzieren, der durch umweltfreundliche Praktiken und soziales Engagement geprägt ist.

Die robuste und ausgewogene Note dieses Kaffees entsteht vor allem durch die Catimor-Sorte. Ergänzt wird sie durch kleine Anteile der seltenen, aber außergewöhnlich feinen Geisha-Bohne. Gemeinsam spiegeln sie nicht nur die Vielfalt der Kaffeepflanzen, sondern auch die Tiefe, Schönheit und Lebendigkeit Malawis wider.

Der Rohkaffee aus Malawi wird in Kooperation mit der kleinen Speciality Rösterei in der Waldstadtrösterei in Eberswalde veredelt.

In kleinen Chargen und im traditionellen Trommelröstverfahren entstehen so bei 199*C Röstungen, die die feinen Nuancen der Bohnen bewahren und ihr volles Aroma entfalten.

Zwei Röstungen:

• Espresso (Medium Dark Roast): kräftig, nussig, vollmundig - mit samtigem Abgang
  
• Filterkaffee (Medium Roast): sanft, nussig, leicht malzig – ideal für Handfilter, French Press oder Pour Over.

Der inzwischen 64-jährige Cyrus gründete im Jahr 2014 die Matenda Coffee Farms auf dem familieneigenen Grund. Trotz der vorherigen Misserfolge seines Vaters und Urgroßvaters (Matenda) im Kaffeeanbau, glaubte Cyrus fest an den Erfolg dieses Unternehmens. Er investierte viel Zeit in Forschung und Entwicklung, besonders in Zusammenarbeit mit seinen beiden Töchtern, denen er mittlerweile das Unternehmen überschrieben hat.

Ich habe die beiden Schwestern als Powercouple auf einem Farmersmarkt unweit der Hauptstadt Lilongwe kennengelernt. Lizzie (rechts) ist Ärztin, Mutter einer kleinen Tochter und kümmert sich um den geschäftlichen Teil des Unternehmens. Tawonga (links) ist Sozialwissenschaftlerin und engagiert sich als Gender- & Entwicklungspraktikerin für die Gemeinschaft und Geschlechtergerechtigkeit.

Die Matenda Coffee Farms haben einen erheblich positiven Einfluss auf die lokale Gemeinschaft und die Umwelt. Durch faire Löhne und sichere Arbeitsplätze stärken sie die lokale Wirtschaft. Sie fördern traditionelle Anbaumethoden und erhalten altes Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Zudem engagiert sich die Farm in der Förderung von Bildung und Aufbau lokaler Strukturen. Durch enge Zusammenarbeit und gemeinsame Ziele stärken sie den gemeinschaftlichen Zusammenhalt, was eine nachhaltige und perspektivreiche Zukunft für alle Beteiligten gewährleisten soll.

Die auf 1500 Metern über dem Meeresspiegel in den malerischen Viphya Highlands gelegegne Matenda Coffee Farm wurde nach dem Urgroßvater der Familie Msowoya, Matenda Msowoya benannt.

Die Farm zeichnet sich durch ihre nachhaltigen Anbaumethoden und die konsequente Nutzung lokaler Ressourcen aus. Die beeindruckende Lage bietet ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau und ermöglicht es der Matenda Coffee Farm, hochwertigen Kaffee zu produzieren, der durch umweltfreundliche Praktiken und soziales Engagement geprägt ist.

Die robuste und ausgewogene Note dieses Kaffees entsteht vor allem durch die Catimor-Sorte. Ergänzt wird sie durch kleine Anteile der seltenen, aber außergewöhnlich feinen Geisha-Bohne. Gemeinsam spiegeln sie nicht nur die Vielfalt der Kaffeepflanzen, sondern auch die Tiefe, Schönheit und Lebendigkeit Malawis wider.

Der Rohkaffee aus Malawi wird in Kooperation mit der kleinen Speciality Rösterei in der Waldstadtrösterei in Eberswalde veredelt.

In kleinen Chargen und im traditionellen Trommelröstverfahren entstehen so bei 199*C Röstungen, die die feinen Nuancen der Bohnen bewahren und ihr volles Aroma entfalten.

Zwei Röstungen:

• Espresso (Medium Dark Roast): kräftig, nussig, vollmundig - mit samtigem Abgang
  
• Filterkaffee (Medium Roast): sanft, nussig, leicht malzig – ideal für Handfilter, French Press oder Pour Over.

Der inzwischen 64-jährige Cyrus gründete im Jahr 2014 die Matenda Coffee Farms auf dem familieneigenen Grund. Trotz der vorherigen Misserfolge seines Vaters und Urgroßvaters (Matenda) im Kaffeeanbau, glaubte Cyrus fest an den Erfolg dieses Unternehmens. Er investierte viel Zeit in Forschung und Entwicklung, besonders in Zusammenarbeit mit seinen beiden Töchtern, denen er mittlerweile das Unternehmen überschrieben hat.

Ich habe die beiden Schwestern als Powercouple auf einem Farmersmarkt unweit der Hauptstadt Lilongwe kennengelernt. Lizzie (rechts) ist Ärztin, Mutter einer kleinen Tochter und kümmert sich um den geschäftlichen Teil des Unternehmens. Tawonga (links) ist Sozialwissenschaftlerin und engagiert sich als Gender- & Entwicklungspraktikerin für die Gemeinschaft und Geschlechtergerechtigkeit.

Die Matenda Coffee Farms haben einen erheblich positiven Einfluss auf die lokale Gemeinschaft und die Umwelt. Durch faire Löhne und sichere Arbeitsplätze stärken sie die lokale Wirtschaft. Sie fördern traditionelle Anbaumethoden und erhalten altes Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Zudem engagiert sich die Farm in der Förderung von Bildung und Aufbau lokaler Strukturen. Durch enge Zusammenarbeit und gemeinsame Ziele stärken sie den gemeinschaftlichen Zusammenhalt, was eine nachhaltige und perspektivreiche Zukunft für alle Beteiligten gewährleisten soll.

Die auf 1500 Metern über dem Meeresspiegel in den malerischen Viphya Highlands gelegegne Matenda Coffee Farm wurde nach dem Urgroßvater der Familie Msowoya, Matenda Msowoya benannt.

Die Farm zeichnet sich durch ihre nachhaltigen Anbaumethoden und die konsequente Nutzung lokaler Ressourcen aus. Die beeindruckende Lage bietet ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau und ermöglicht es der Matenda Coffee Farm, hochwertigen Kaffee zu produzieren, der durch umweltfreundliche Praktiken und soziales Engagement geprägt ist.

Die robuste und ausgewogene Note dieses Kaffees entsteht vor allem durch die Catimor-Sorte. Ergänzt wird sie durch kleine Anteile der seltenen, aber außergewöhnlich feinen Geisha-Bohne. Gemeinsam spiegeln sie nicht nur die Vielfalt der Kaffeepflanzen, sondern auch die Tiefe, Schönheit und Lebendigkeit Malawis wider.

Der Rohkaffee aus Malawi wird in Kooperation mit der kleinen Speciality Rösterei in der Waldstadtrösterei in Eberswalde veredelt.

In kleinen Chargen und im traditionellen Trommelröstverfahren entstehen so bei 199*C Röstungen, die die feinen Nuancen der Bohnen bewahren und ihr volles Aroma entfalten.

Zwei Röstungen:

• Espresso (Medium Dark Roast): kräftig, nussig, vollmundig - mit samtigem Abgang
  
• Filterkaffee (Medium Roast): sanft, nussig, leicht malzig – ideal für Handfilter, French Press oder Pour Over.

Der inzwischen 64-jährige Cyrus gründete im Jahr 2014 die Matenda Coffee Farms auf dem familieneigenen Grund. Trotz der vorherigen Misserfolge seines Vaters und Urgroßvaters (Matenda) im Kaffeeanbau, glaubte Cyrus fest an den Erfolg dieses Unternehmens. Er investierte viel Zeit in Forschung und Entwicklung, besonders in Zusammenarbeit mit seinen beiden Töchtern, denen er mittlerweile das Unternehmen überschrieben hat.

Ich habe die beiden Schwestern als Powercouple auf einem Farmersmarkt unweit der Hauptstadt Lilongwe kennengelernt. Lizzie (rechts) ist Ärztin, Mutter einer kleinen Tochter und kümmert sich um den geschäftlichen Teil des Unternehmens. Tawonga (links) ist Sozialwissenschaftlerin und engagiert sich als Gender- & Entwicklungspraktikerin für die Gemeinschaft und Geschlechtergerechtigkeit.

Die Matenda Coffee Farms haben einen erheblich positiven Einfluss auf die lokale Gemeinschaft und die Umwelt. Durch faire Löhne und sichere Arbeitsplätze stärken sie die lokale Wirtschaft. Sie fördern traditionelle Anbaumethoden und erhalten altes Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Zudem engagiert sich die Farm in der Förderung von Bildung und Aufbau lokaler Strukturen. Durch enge Zusammenarbeit und gemeinsame Ziele stärken sie den gemeinschaftlichen Zusammenhalt, was eine nachhaltige und perspektivreiche Zukunft für alle Beteiligten gewährleisten soll.